Adoçantes Artificiais

Produto dos modernos laboratórios de vestigação, os adoçantes artificiais, mais corretamente designados por edulcorantes, são compostos químicos intensamente doces, mas que não possuem calorias (ou quase nenhumas). Comparada com o açúcar, a sucralose (utilizada em muitos alimentos e bebidas) é 600 vezes mais doce; a sacarina é cerca de 400 vezes mais doce; o aspartame … Ler mais

Aditivos Alimentares

Não é fácil hoje em dia saber exatamente o que se compra. Atualmente, a maioria dos alimentos transformados contêm aditivos alimentares, tanto naturais como artificiais. Se bem que os consumidores tenham o direito de desconfiar deles, a boa notícia é que, na sua maioria, os aditivos são seguros e, em alguns casos, podem mesmo ser … Ler mais

Alimentos Ricos em Zinco

O zinco, um mineral essencial, é necessário em todas as fases da nossa vida. Os alimentos ricos em zinco ajudam as crianças a crescerem, os adultos a funcionarem e os idosos a passarem bem. Contudo, algumas pessoas — especialmente as crianças, as mulheres e os idosos — não recebem zinco suficiente. Uma dieta variada e … Ler mais

O que é o Tanino

O que é o tanino? Pensar em tanino leva-nos provavelmente a pensar em vinho tinto. Mas esta vasta classe de compostos também se encontra no chá, no cacau (e no chocolate que com ele se faz), no café e em alguns chás de plantas e nos dióspiros, uvas e outros frutos (especialmente, amoras-silvestres e arandos). Os … Ler mais

Benefícios da Soja para a Saúde

Cultivada em todo o Mundo, a soja é um alimento «milagroso», uma fonte de proteínas económica e rica em nutrientes. Os alimentos à base da soja são parte integrante da alimentação em muitos países asiáticos, e os investigadores pensam que isso explica em parte por que motivo os habitantes desses países apresentam muitas vezes taxas … Ler mais

Como reduzir o sódio na alimentação

A medida que as pessoas envelhecem, tornam-se muitas vezes mais sensíveis ao sódio, por isso reduzi-lo pode ser ainda mais importante. Os organismos mais velhos tendem a ser menos eficientes a eliminar o sódio. O resultado, uma vez mais, é a tensão arterial elevada, que é particularmente perigosa nos idosos, cujos vasos sanguíneos são menos … Ler mais

Sal vs Sódio

Há anos que os médicos recomendam regimes alimentares com baixo teor de sal para prevenir a hipertensão arterial e a doença cardíaca. Embora a redução da ingestão de sal por si só não seja suficiente para controlar a hipertensão arterial de todas as pessoas, são inúmeras as provas de que ajuda. Se todas as pessoas … Ler mais

Será que o peixe faz bem à saúde

Descubra se o peixe faz bem ou mal

O que há para jantar: peixe ou carne? O peixe fornece-lhe proteínas de alta qualidade, muito ricas em vitaminas B, e é pobre em gorduras saturadas (gorduras que aumentam os níveis de colesterol), ao contrário do que sucede com alguns tipos de carne. Bastam estes dois factores para fazer do peixe uma boa escolha para … Ler mais

Será Que o Ovo Aumenta o Colesterol?

Descubra se os ovos aumentam o colesterol

Os ovos são um alimento nutritivo, saboroso e de baixo preço. Mas são muito ricos em colesterol e, quando ingeridos crus ou mal passados, podem ser nocivos. Não admira que exista alguma confusão quanto a incluí-los em quantidade no regime alimentar habitual. O ovo aumenta o colesterol? Um ovo inteiro tem, em média, apenas 70 … Ler mais

Os Melhores Alimentos Para Desintoxicar o Organismo

Se você deseja fazer uma saudável desintoxicação do seu corpo, saiba aqui como o pode fazer bastando saber como comer direito os alimentos. Aqui está uma lista de alimentos que você pode consumir se você realmente deseja purificar o seu corpo. Repolho – Este alimento tem enxofre dentro de ti, o que é essencial quando … Ler mais